Federico Prodon

Esplora l'arte della pasticceria con le creazioni uniche e deliziose del nostro maestro pasticcere.

"Il mio dolce preferito in assoluto è la Sacher, che ho anche rivisitato, togliendo il burro all’impasto e mettendo l’olio extra vergine di oliva in modo da farla risultare meno pesante dell’originale"

Federico Prodon

"Ogni dolce messo in vetrina rispecchia i miei equilibri di gusto e la mia idea creativa"

Federico Prodon

"Le mie creazioni sono di ispirazione filo-francese, una scuola di pasticceria che amo da sempre e che mi consente di trovare nuove forme per le personali interpretazioni dei grandi classici"

Federico Prodon

Chi è Federico

Bio

Federico Prodon, pasticcere e gastronomo poliedrico, ha iniziato la sua carriera dopo una formazione in economia, partecipando a Bake Off Italia e dirigendo il reparto pasticceria del Caffè Hungaria a Roma. Nel 2022 ha lanciato il suo marchio con un laboratorio boutique a Borgo Pio e un corner al Mercato Centrale, diventando un punto di riferimento per gli amanti dei dolci artigianali. Autore di libri culinari e consulente per aziende alimentari, Federico si distingue come figura influente e innovativa nella pasticceria contemporanea.

Lo spazio

Frutto di un connubio tra eleganza e raffinatezza, la pasticceria si erge come un’opera d’arte moderna, ospitando dolci antichi e innovativi, creati con ingredienti pregiati e presentati con grazia e precisione. Ogni dolce è un capolavoro che affascina sia il gusto che la vista, avvolto da una luce magica e da un’atmosfera di armonia.
Lo spazio è immerso in un viale alberato, un’ oasi di delizie che offre un angolo di paradiso dove è possibile assaporare un gelato divino, gustare dolci prelibati o semplicemente concedersi un momento di tranquillità e riflessione.